隧道式速凍機是一種多用途的速凍設備

　　隧道式速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備?？梢杂行?、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調理食品，乳制品等。是一種效率高、節約能源、多用途的速凍設備。隧道速凍機是一種設計先進、性能良好的單體速凍機，該機具有節約能源，自動化程度高，體積小，性能穩定可靠等優點。
 

　　隧道式速凍機是利用快速冷凍方法制作的水果玉米冷凍品。速凍與正常緩凍原理不同，緩凍水果玉米會形成大塊冰晶，這樣會造成細胞壁破壞，融化時細胞組織失水，營養流失，風味變壞。而速凍是利用速凍機產生的低溫(-35~40攝氏度)，液氮速凍機是一種節能、環保、高效、多用途的凍結設備，在流動狀態下瞬間降溫，細胞內水分在短時間內同時形成數量無數的直徑小于100微米的冰核而不形成較大的冰晶，并且均勻分布在植物組織中。
 

　　隧道式速凍機的原理：
 

　　1.分別調節兩個網帶的速度，以滿足不同食品的冷凍需求。
 

　　2.兩個變速皮帶：在正常條件下冷凍各種食物，食物不會損壞，食物也不會粘住。
 

　　3.離心風機：該系統采用高壓離心風機在較寬的靜壓范圍內產生相應的風力，從而確保形成流化床并延長霜凍間隔。
 

　　隧道式速凍機的主要特點：
 

　　1、立體式結構的輸送系統，占地面積小，性能穩定可靠。
 

　　2、高效節能型新產品，與同類型產品比較節電30-40%。
 

　　3、緊湊的結構和優化的風道設計,獲得很好速凍效果。
 

　　4、運用PLC控制及人性化界面相結合,控制靈活,操作簡單。
 

　　隧道式速凍機是基于操作快速、便捷的設計理念上制造而成的。設備的連續速凍模式，適用于工廠流水線大產量加工生產，速凍能力強、操作簡單、自動化程度高。隧道式速凍機采用新的控溫技術和液氮冷凍技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。以液氮為制冷劑，滿足降溫及環保要求。速凍設備有箱式、柜式、隧道式等多種規格，并可按用戶要求設計和制造。